CACHAÇA DO FIUZA FIUZA RESERVA
A Fiuza Reserva é a expressão máxima do Engenho do Fiuza. Elaborada exclusivamente com os lotes mais selecionados da nossa produção, enquanto as demais cachaças da casa descansam por um período em madeiras brasileiras ou em Carvalho Americano, a Fiuza Reserva percorre um caminho diferente, são longos anos de envelhecimento em tonéis europeus, onde o tempo, mais do que qualquer outro ingrediente, é o verdadeiro mestre. Foi nos barris de carvalho europeu que esta cachaça encontrou seu caráter definitivo. A madeira velha do Velho Continente, de grano cerrado e lento, permite uma oxidação delicada e progressiva, extraindo da cachaça camadas de complexidade que só o passar dos anos revela. Cada safra é pequena, cada garrafa é numerada individualmente e representa o ápice do trabalho artesanal da família Fiuza, uma edição reservada para os momentos mais especiais e para os apreciadores mais exigentes.
madeira
Carvalho Europeu (100%): tonéis de carvalho europeu (Quercus) de primeiro e segundo uso, de grão cerrado e baixa porosidade. Proporcionam envelhecimento lento e profundo, com extração gradual de taninos nobres, notas tostadas e oxidação suave.
É a madeira dos grandes destilados do Velho Mundo, Uísques, Conhaques e Armagnacs (destilado mais antigo da França),
agora em diálogo com a alma da cana brasileira.
Perfil Sensorial
Visual
Âmbar profundo e sedoso, com reflexos acobreados e lágrimas densas que denunciam o longo descanso em madeira
Aroma
Complexo e elegante, com camadas de madeira nobre, frutas secas (damasco, figo, passas), baunilha, especiarias doces e um toque tostado de carvalho europeu
Sabor
Encorpado, refinado e extremamente equilibrado. A entrada é aveludada e doce, o meio de boca revela profundidade amadeirada com notas de amêndoa torrada e caramelo, o final é longo, persistente e memorável, deixando na boca um rastro de especiarias e madeira nobre que convida ao próximo gole
graduação
Teor Alcoólico: 40%
Harmonização
A Fiuza Reserva não pede acompanhamento, ela é a protagonista. Deve ser apreciada pura, em taça de degustação (alambic), em temperatura ambiente, para revelar toda a sua complexidade aromática. Para os que desejam elevar a experiência, harmoniza com charutos premium, queijos muito curados (parmesão de 24 meses, gouda velho, grana padano) e chocolates de alta qualidade com alto teor de cacau. É a cachaça dos grandes brindes, das coleções e dos momentos que merecem ser celebrados com o que há de melhor.